氧化鈣可以做食品干燥劑，氧化鈣和空氣中的水反應生成氫氧化鈣，可以作為食品的干燥劑使用,不會生產其他物質對食品性質產生影響。同樣硅膠干燥劑也可以用作食品干燥劑，這里注意氧化鈣作為食品干燥劑是不可以食用的。